Vlees van Slagerij Van Gool

Dat wij bijzonder trots zijn op ons vlees heeft u vast wel eens gemerkt. Concessies doen we niet. In dit stadium is de kwaliteit van het vlees zoals het op uw bord komt het belangrijkst. Onze werkwijze garandeert de ambachtelijke kwaliteit van ons vlees – en dat proef je. Nog maar een klein deel van de Nederlandse slagers gaat op deze manier te werk. Wij kiezen met passie voor het uitoefenen van ons ambacht.

RUNDVLEES

Ons rundvlees is bovenal eerlijk.U weet dat u bij ons altijd verzekerd bent van een veilig, vertrouwd én vooral lekker stukje rundvlees. Wij snijden graag een lekker biefstukje voor u af.

VARKENSVLEES

Wij richten ons op het vervaardigen van hoogwaardige producten en de vele specialiteiten die u in onze winkel tegen komt.Bij het verwerken van de grote stukken vlees in panklare producten, kijken we goed naar de kwaliteit en structuur van het vlees. Concessies doen we niet. In dit stadium is de kwaliteit van het vlees zoals het op uw bord komt het belangrijkst.

KALFSVLEES

Kalfsvlees heeft kwaliteiten om van te watertanden. Het is mals en het heeft een fijne smaak. Dit vlees vraagt om toevoeging van zachte, lichte sauzen en kruiden. Bovendien heeft kalfsvlees een laag vet gehalte. Kalfsvlees heeft doorgaans een korte bereidingstijd nodig en staat dus snel op tafel.

KIP

Naast rund- en varkensvlees kunt u bij ons terecht voor een ruime keus aan kip producten. De kip die wij inkopen behoort tot het beste kwaliteit vlees. U bent dus bij ons aan het juiste adres voor een heerlijk en smaakvol stukje gevogelte. Het kip-assortiment dat u bij ons in de toonbank vindt, is op een verantwoorde wijze gefokt.

ROLLADES

Ambachtelijke Rollades, Braadslee rollade, Varkensfiletrollade, Div. gevulde rollades (in overleg met uw slager), Kiprollade, Kalkoekrollade, Kalfsfiletrollade, Runder-braadrollade, Runderrollade(v.d. entre-côte) en Lamsrollade.

LAMSVLEES

Lamsvlees is mager en heeft een mooie eigen smaak. Het is perfect te combineren met vele verse ingrediënten. Veelgebruikte kruiden zijn tijm, marjolein en oregano. Je kunt het grillen, braden of stoven. Ook eenvoudig klaargemaakt, is lamsvlees heerlijk van smaak.